Jó branccsal bruncholni felemelő érzés!

A közel másfél évszázada született "brunch" valójában nem más, mint az Osztrák-Magyar Monarchiába jól ismert, ám napjainkra veszni hagyott – a késői villásreggelit jelentő – "gábli" megfelelője. "Tizenegy óra! Ez a gábli pontos ideje az egész földkerekségen. Nem lehet rajta változtatni, nyugodjunk meg benne" – írták az írók a harmincas években. Azonban mégiscsak lehetett, mert a brunch alakjában újjászületett villásreggeli ma már csak a déli harangszóval köszönt be. A "brunch" szó a "breakfast" és a "lunch" (reggeli és ebéd) szavak játékos kevercse.

A 19. század végének viktoriánus világában már elterjedt volt. Az angol Punch Magazine írta 1896-ban: "Ahhoz, hogy manapság divatosnak számítsunk, muszáj bruncholnunk." Egy Beringer nevű angol úriember volt az, aki a vasárnapi mise utáni nehéz ételek helyett azt javasolta, hogy legyenek "dél körül szervírozott" könnyebb ételek is. És megszületett az angol brunch! A brunch mindig vidám, társasági és pezsdítő. Társaságban jó elkölteni, egyedül nem érdemes: mindig branccsal bruncholunk. A brunch és a jó brancs, tehát a jó társaság elsöpri a hét gondjait és pókhálóit, és kedélyjavító hatása van.

Képeinken a várkonyi Amade kastélyszálló vasárnapi terített asztalát láthatjuk: svédasztalon sorakoznak a finomabbnál finomabb falatok, az édességes asztalon pedig pavlova és mindenféle más cukros és nem cukros (mert haladunk a korral!) sütemények, tányérdesszertek és mindig egy hatalmas torta várja a vendégeket.

A választékról: a csallóközi konyha legjobb alapanyagaiból készült ételeit kóstolhatjuk meg az Amade vasárnapi brunch kínálatában: "Csak egy kis porció székelygulyás, teszem azt. Vagy valami kispörkölt…, egy csipetnyi gulyásmaradék…"

A brunch fejlődése azóta persze a stílusváltozatosság irányába haladt: a választékban megtalálhatók a könnyű saláták, de marhapofa és rántott aranypecsenye is, végül a terített asztalt a ma oly divatos Candy bar koronázza meg.

Asztalfoglalás a vasárnapi brunchra a várkonyi Amade kastélyszállóban:

Tel.: +421 918 620 498

Ára: 39 euró / személy (gyermekeknek hatéves korig ingyenes)

További információk: www.hotelamade.sk

(PR-cikk)