1
-illusztráció- (Fotó: Wikimedia Commons)
Megosztás
Egy új tanulmány arra figyelmeztet, hogy az eritrit tartalmú ételek fogyasztása növeli a szívroham és a szélütés kockázatát. Az eritrit népszerű mesterséges édesítőszer. A vérlemezkék aktivitását is növeli a vérben, ami vérrögök kialakulásához vezethet – magyarázták a kutatók.
“Ez a kutatás bizonyos aggályokat vet fel azzal kapcsolatban, hogy az eritrittel édesített étel vagy ital szokásos adagja vérrögképződést válthat ki” – mondta a tanulmány társszerzője, Dr. W. H. Wilson Tang. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala az eritritet általánosan biztonságosnak minősített összetevők közé sorolja, és korlátozás nélkül engedélyezi a használatát. Az eritritet kukoricából szintetizálják. Bizonyos gyümölcsökben is előfordul, és a szervezet nagyon kis mennyiségben termeli. Alacsony kalóriatartalmú, és körülbelül 70%-kal édesebb, mint a cukor – írja a Čas.sk.
Korábbi kutatások kimutatták, hogy a szívbetegség magasabb kockázatának kitett embereknél kétszer akkora volt az esélye annak, hogy három éven belül súlyos szívrohamot kapjanak magas eritritszintjük miatt. “Ezek az eredmények rávilágítanak a további, hosszú távú klinikai vizsgálatok fontosságára az eritrit és más cukorpótlók szív- és érrendszeri biztonságosságának felmérésére” – mondta a társszerző.
Azoknál, akik annyi eritrit fogyasztottak, mint amennyi egy cukormentes sütiben vagy szódában található, jelentősen megnőtt a vérrögképződés. Míg a cukrot fogyasztók körében ilyesmi nem fordult elő.
Egy alacsony kalóriatartalmú élelmiszer- és italipart képviselő szervezet vezetője nem értett egyet a vizsgálat túl kicsi mintájával és a résztvevők életmódválasztásának nem megfelelő figyelembevételével. “Az eritrit és más alacsony kalóriatartalmú és kalóriamentes édesítőszerek biztonságosságát és hatékonyságát az illetékesek több mint 30 éve ismételten megerősítették” – mondta Carla Saunders, a Kalória-ellenőrzési Tanács elnöke.
