Ha ön sír hagymavágás közben, ezt a trükköt vesse be a könnyek ellen (VIDEÓ)

Az okozója annak, hogy potyognak a könnyeink, amikor hagymát pucolunk az enzim és a szulfonsav, ezt a a zöldség a héja felszakadásakor bocsátja ki. Ezeknek a vegyületeknek a kombinációja irritáló gázt hoz létre, az úgynevezett propanetiális S-oxidot, amely kénsavvá alakul, amikor érintkezik a szemet borító és védő vizes réteggel – írja a Čas.sk.

Szemünk úgy védekezik, hogy könnyeket termel, ezért sírunk. Erica Wides séf az Instagramon fedte fel egyszerű trükkjeit, amelyekkel teljesen meg lehet akadályozni a hagymapucolás közbeni sírást.

Az első egy nagyon éles kés használata. Minél élesebb a kés, annál kisebb az esélye, hogy sírni fogunk. A második dolog az, hogy megfelelő szeletelési technikákat kell alkalmazni. A videóban a séf bemutatta, hogyan nyomja lefelé és előre a kést ahelyett, hogy a penge egyenesen átmenne a hagymán.

Azt mondja, ez megakadályozza a hagymasejtek zúzódását, ami több irritáló vegyületet bocsát ki.