10
Az iskola felvételei
Megosztás
A dunaszerdahelyi Neratovicei téri Magyar Tannyelvű Magán Szakközépiskola Erasmus+ projektjének (Zöld gondolkodás fejlesztése a kulináris élvezetek tükrében) keretén belül szerdán az iskola tankonyháján és vendéglátó-ipari szaktantermében a diákok Tatai Robi séf irányítása alatt ételkülönlegességeket készítettek, melyek alapanyaga a juhtúró volt.
A workshop szakmai előadással kezdődött, Gergely Bernadett tanárnő prezentációjából sok érdekességet tudhattak meg a juhtúró eredetéről és felhasználási lehetőségeiről. Az előadás után vita következett, amikor a diákok és a szaktanárok Tatai Robival megvitatták a délelőtti hulladékmentes ételkészítés technológiai folyamatát.
Az újragondolt receptek cukkinit is tartalmaznak, valamint a technológiai eljárások közt megjelent a frittírozás. A juhtúrót nem csupán hagyományos formában, hanem eszpuma formájában is elkészítették.
