3
Fotó: Pixabay - illusztáció
Megosztás
A karácsonyi időszakban igencsak népszerűek a szárított gyümölcsök, az Állami Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Felügyelet azonban egy ellenőrzés során veszélyes méreganyagokat talált az egyik termékben.
Az élelmiszerek ellenőrzése során a pozsonyi Regionális Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Felügyelet (RVPS) a következő problémás terméket szúrta ki: Szárított füge 200 g, tételszám: 090021823-11-100, minőségmegőrzési idő: 2025. 12. 31., származási hely: Törökország.
„A vizsgált mintában az aflatoxinok megengedettnél nagyobb mennyiségét mutatták ki: aflatoxin B1 41,55 µg/kg és 12,34 µg/kg (megengedett maximum 6 µg/kg), valamint az aflatoxinok összmennyisége 66,45 µg/kg és 16,83 µg/kg (megengedett maximum 10 µg/kg)” – közölték.
Az aflatoxinok a mikotoxinok egy típusa, amelyek természetes módon fordulhatnak elő bizonyos élelmiszerekben. A mikotoxinok olyan anyagok, amelyeket toxinképző penészgombák anyagcsere-folyamatai során állítanak elő, és mérgező hatással lehetnek az emberre.
„Az aflatoxinok képesek felhalmozódni az emberi szervezetben, ami nagyon súlyos következményekkel járhat: károsíthatják a májat, és rosszindulatú daganatok kialakulásához vezethetnek. Az aflatoxinok jelenlétét összefüggésbe hozták a májrák előfordulásával azokban az országokban, ahol az aflatoxinnal szennyezett élelmiszer az emberi étrend fontos részét képezi” – hívta fel a figyelmet a hatóság.
A mikotoxinok csak nagy mennyiségben fogyasztva mérgezőek, az aflatoxinok hosszú időn keresztül történő, kis dózisú bevitele is veszélyeztetheti az egészséget – mutatott rá a Pluska.
