A karácsonyi ünnepek után is szerepeljen hal, méz és savanyú káposzta az étrendünkben
- Bulvár
1
-illusztráció- (Fotó: Pixabay)
Megosztás
A Közegészségügyi Hivatal azt tanácsolja, hogy a karácsony utáni étlapon szerepeljen a hal, a méz, a fokhagyma és a savanyú káposzta. Honlapján rámutatott, hogy ezek az élelmiszerek jótékony tápanyagok és vitaminok forrásai.
“A hal táplálkozási szempontból alacsony energiatartalmú, a benne lévő fehérjék pedig biológiailag teljes értékűek, vagyis minden, a szervezet számára fontos esszenciális aminosavat tartalmaznak” – tette hozzá a hivatal. Hozzátették azt is, hogy a hal omega-3 telítetlen zsírsav, vitaminok és ásványi anyagok forrása. A szakértők azt javasolták, hogy a halakat a hűtőszekrényben olvasszuk fel, és sütés helyett gőzöléssel készítsük el.
A méz ásványi anyagokat tartalmaz, például vasat, rezet, nátriumot, káliumot és foszfort. “Célszerű fogyasztani a téli hónapokban, mert erősíti az immunitást” – idézte a hivatalt a TASR, hozzátéve, hogy magas egyszerű cukrok tartalmának köszönhetően gyorsan felszívódik a vékonybélből a véráramba, és azonnali ellátást biztosít a szervezet számára.
Mint hozzátették, a fokhagyma allicin forrása, amely támogatja az emésztőrendszer védelmét a gombákkal és a nem kívánt baktériumokkal szemben. – A vér koleszterin- és zsírszintjére is jótékony hatással van – részletezte.
A savanyú káposzta olyan mikroorganizmusokat tartalmaz, amelyek támogatják az egészséges baktériumokat a belekben, és megkönnyítik az emésztést, a tápanyagok és vitaminok felszívódását. A savanyú káposzta gazdag béta-karotinban, C-vitaminban, ásványi anyagokban – káliumban, kalciumban, foszforban, cinkben, magnéziumban és vasban – emlékeztettek a Közegészségügyi Hivatal szakemberei.
