A világ legdrágább kávéi állatok emésztőrendszerén is áthaladnak, mielőtt elfogyasztásra kerülnek
- Bulvár
1
-illusztráció- (Fotó: Unsplash)
Megosztás
A világ legdrágább kávéi közé tartozik a Black Ivory Coffee, amelyet Thaiföldön állítanak elő. Ennek során gondosan válogatott kávécseresznyéket etetnek meg elefántokkal, majd az emésztőrendszerükön áthaladt, kiürített kávébabot gyűjtik össze, tisztítják és dolgozzák fel. Ez az eljárás egyedülálló, lágy ízű kávét eredményez, amely csokoládés, diós és földes jegyekkel rendelkezik.
A korlátozott mennyiség és a különleges előállítási mód miatt az ára rendkívül magas: egy kiló Black Ivory kávé körülbelül 2 500 amerikai dollárba kerül, és egy csésze ilyen fajta kávéért 42 eurót is elkérhetnek – tájékoztat a coolcoffe.
Hasonlóan exkluzív a Kopi Luwak, más néven cibetmacska kávé, amelyet Indonéziában készítenek. Ebben az esetben a cibetmacskák eszik meg az érett kávécseresznyéket, majd az emberek az emésztés után kiürített kávébabot gyűjtik össze és dolgozzák fel. A folyamat során a babok különleges fermentáción mennek keresztül, ami egyedi, lágy ízvilágot kölcsönöz a kávénak. A korlátozott elérhetőség és a munkaigényes előállítás miatt fél kiló Kopi Luwak ára elérheti a 99-111 eurót – írja az Agroinform.
Egy másik kiemelkedően drága kávé a panamai Geisha kávé. A Geisha kávé a panamai Boquete régió magas hegyeiben terem, körülbelül 1 900 méteres tengerszint feletti magasságban. A kedvező éghajlati és vulkanikus talajviszonyok hozzájárulnak a kávé kivételes minőségéhez. A Geisha kávé virágos és gyümölcsös jegyekkel, élénk savassággal és lágy testtel rendelkezik. Korlátozott termelése és a gondos feldolgozási folyamat miatt nagyon drága: a 2024-es Best of Panama aukción egy 25 kilogrammos tétel 250 125 dollárért (231179,28 euró) kelt el, ami kilogrammonként 9 156 eurós rekordárat jelentett.
Ezek a kávék nemcsak különleges ízviláguk miatt váltak híressé, hanem az előállításukhoz kapcsolódó egyedi és munkaigényes folyamatok, valamint ritkaságuk miatt is.
