21
Az iskola felvételei
Megosztás
A dunaszerdahelyi Neratovicei téri Magyar Tannyelvű Magán Szakközépiskola partnerintézményével, a Veszprémi SZC „SÉF“ Vendéglátás-Turizmus Technikum és Szakképző Iskolával közösen egy nagyon sikeres zöldfókuszú ERASMUS + projektet valósít meg kétéves futamidő alatt. Ennek a pályázatnak az első projekthete zajlott le az elmúlt héten Veszprémben és a Balaton környékén. A mobilitáson részt vevők a festői Szentgál község Bakony-Cinca vendégházban voltak elszállásolva.
A mobilitáson számos érdekes program várta a diákokat és a pedagógusokat. A délelőtti aktivitások a jubiláló SÉF iskola programsorozatába épültek be. A korábban alapítványi fenntartású iskola idén ünnepli fennállásának negyedszázados évfordulóját.
Hétfőn olasz békefenntartó katonák tészta-különlegességeket mutattak be, melyeket kóstolni is lehetett. Ezt követően a balatonalmádi Csalló Pálinka manufaktúra termékeiről hallhattak a résztvevők egy tartalmas előadást. A kora esti programok kiemelt része a balatonfüredi Gyukli Pincészetben tett látogatás volt, ahol a borokat vegyszermentesen készítik, a boraik és szőlőmagtermékeik rendszeres ellenőrzés mellett „BIO” minősítéssel rendelkeznek. A pincészet udvarán található panorámateraszon borkóstolásra is van lehetőség, amelyhez borkorcsolyákat és házi készítésű finomságokat szolgál fel a házigazda.
Kedden a dunaszerdahelyi iskola partnerintézményében a WizzAir pályaorientációs workshopon vettek részt a diákok. A vendéglátó és idegenforgalmi szakmát tanuló diáklányok örültek ennek a lehetőségnek, ahol szakmai tanácsokkal látták el őket. Köztesen az iskola tancukrászdájában előadás zajlott, ahol az iskola szakács és cukrász tanulói zéró waste termékekkel és annak előállításával ismerkedhettek meg. Az előadó, „Enikővel MENTESEN“ gluténérzékenységére építette fel a munkásságát és az ebből fakadó problémák megoldását. A nap következő állomása a koktélok világába vezetett, ahol nemcsak az italok fajtáival ismerkedhettek meg, hanem azok előállításával is. A délutáni program egy interaktív városnézés volt, a résztvevők megismerték az Óváros történelmi nevezetességeit egy városismereti mobilapplikációs játék segítségével.
Szerdán délelőtt is aktív programsorozatban részesültek a diákok, amely teljes egészében a gasztronómiára és az idegenforgalomra irányult. Zakar Zelinda tanárnő interaktív tanórát tartott, ahol Magyarország turisztikai gyöngyszemeit szemléltette. Ezután a tankonyhában a szakoktató diákokkal modern konyhatechnológiai eljárásokkal régi ételeket öltöztetett új köntösbe. A programpont következő állomása a barista bemutató volt, ahol ismert és új jellegű kávéspecialitások készítésével ismerkedhettek meg a résztvevők. A nap folyamán a „vakkóstolást“ is kipróbálhatták, ahol a magyar gasztronómia jellegzetes fűszereit és zöld fűszernövényeit kellett felismerni. A délutánt a csoport Balatonfüreden töltötte, ahol a Tagore sétányon csodálhatták meg a tavaszi ébredező természet szépségeit. A következő célpont a Vivace Étterem volt, ahol az étterem tulajdonosa betekintést adott a „zero waste“ kapcsán. Ennek alapján a diákok megismerték, hogyan kell a fűszerpaprikát és a búzát hulladékmentesen feldolgozni.
Csütörtökön a SÉF iskola jubileumi gálaműsora és az utána következő állófogadás volt a központi program. Annak a modern, európai alapokra épült intézmény létrejöttének negyedszázados évfordulóját ünnepelték, melyet 2000-ben a színvonalas külföldi szakképzésben szerzett tapasztalatok alapján Mayer Gyula alapított. Az iskola jelenleg a Veszprémi Szakképzési Centrum fenntartása alá tartozik, megyei és országos szinten is a legszínvonalasabb oktatási intézmények közé tartozik a vendéglátás és a turizmus terén. A Neratovicei téri Magyar Tannyelvű Magán Szakközépiskola testvériskolájával a közel 20 év alatt több pályázatot, versenyt, szakmai napot, külföldi szakképzési lehetőségeket szervezett és valósított meg közösen az iskolák, a Rákóczi Szövetség, a Bethlen Gábor Alap és az Erasmus + programoknak köszönhetően.
A projekthét pincér futóversennyel ért véget, ahol diáklányok kiemelt elismerésben részesültek, a „Legelegánsabban öltözött pincér“ különdíjban. Az eredményhirdetés után az Erasmus+ projekthetünk befejezésével, élményekkel és tapasztalatokkal gazdagodva indultak útnak hazafelé.
„Köszönjük Végh Dávidnak, a Séf iskola igazgatójának és Csizmazia Mária projektkoordinátornak a projekthét színvonalas szervezését és lebonyolítását“ – húzta alá Vízkeleti László igazgatóhelyettes.
