Mivel sokat pazarolnak a franciák, fennáll a lehetősége annak, hogy kedvenc élelmiszerüket kisebb méretben lehet majd kapni

Egy felmérés szerint a franciák 96 százaléka fogyaszt pékterméket, de hatból egy rendszeresen ki is dobja azt, ami havonta fél kidobott bagettet jelent, és évente hat bagettet tesz ki, ami eléggé sok – jelentette ki Meleyne Rabot, a TooGoodToGo igazgatója.

A franciáknak nem tetszik az, ha arról esik szót, hogy egyik kedvenc nemzeti ételük kisebb legyen, ugyanakkor belátják, hogy sokszor megesik, hogy pazarolnak, ha a bagettről van szó – írja a Tvnoviny.sk.

A pékségekben árult bagetteknek szigorú szabályoknak kell megfelelniük, nemcsak a hosszúság és a súly, hanem például a sótartalom tekintetében is. Utóbbi csökkent az elmúlt években.

Bár folynak viták a bagettek lekisebbítéséről, konkrét tervek egyelőre nincsenek. A szakértők következtetései csak ajánlások szintjén léteznek, és mielőtt ezeket bevezetnék a gyakorlatba, tippeket kínálnak a kidobás megelőzésére.

„Például visszatérhetnénk egy régi szokáshoz – fél bagettet kérni” – jegyezte meg Meleyne Rabot. Ez még mindig lehetséges a kis, vidéki pékségekben. Az igazság azonban az, hogy a bagetteket a múltban is lerövidítették már. 1800 előtt állítólag méretük elérte a 180 centimétert is. Olyan hír járja Franciaországban, hogy először Napóleon rendelte el a lerövidítésüket, azért, hogy a menetelő katonáknak jobban elférjen a zsebükben. A történészek azonban kételkednek ebben, és szerintük csak egy mítoszról van szó. Szerintük arról lehet szó, hogy a pékek egyszerűen csak elkezdtek rövidebb bagetteket sütni, hogy kevesebb munkájuk legyen vele.