Csődbe ment a szerdahelyi pizzériám, mert a magyarok inkább gulyást zabálnak

Jozef Šétaffy (Fotó: Denník N – Tomáš Benedikovič)

Az interjúban Šétaffy számos témát érint - több vagy kevesebb szakértelemmel -, például, hogy miért rendkívül sikeres Szlovákiában a McDonald's, miért vonult ki a Burger King, lesz-e Starbucks, vagy hogy a jövőben drónok szállítják-e házhoz a pizzát Pozsonyban. Aki kíváncsi ezekre a dolgokra, olvassa el az interjút, a mi szemünk azonban egy egész más téma érintése miatt akadt meg a cikken.

Amikor a Denník N újságírója azt kérdezte interjúalanyától, miért ízlik a cseheknek a KFC-ben kapható kaja, a szlovákoknak meg nem, Šétaffy egy egészen meghökkentő példával jött elő. Szó szerint idézzük:

"Ennek sok oka lehet. Bizonyos országokban vagy régókban különböző gasztronómiai szokások élnek, mindenhol léteznek kedvenc ízek és ételek. Például volt egy éttermünk Dunaszerdahelyen. Elég meggondolatlanul mentünk bele a dologba, nem mértük fel a helyi igényeket. Néhány hónap után megállapítottuk, hogy az ottani embereknek talán jobban ízlik a gulyás, mint a pizza. Dunaszerdahely egy sajátos város, főleg azért, mert közel van a magyar határhoz, és az ott élő emberek többsége magyar nemzetiségű. Ahelyett, hogy elmennének egy pizzára, inkább átugranak Győrbe egy halászlére. Abban az időben gyenge volt a forint, és nemcsak étterembe érte meg jobban átmenni Magyarországra, hanem bevásárolni is. Ebben a városban ráadásul erős az emberekben a nemzeti büszkeség. Az ottani Pizza Mizza üzemeltetési licencét egy pozsonyi vállalkozó vásárolta meg - ez is hiba lehetett. Ha ez helyi személy lett volna, ismerte volna ezeket a sajátosságokat."

Tehát Šétaffy meglátása a következő: 2010-ben a dunaszerdahelyi MAX bevásárlóközpontban működő Pizza Mizza nem azért ment tönkre, mert mondjuk telített a helyi pizzapiac, vagy mert a helyiek másféle recepttel rendelkező pizzákhoz szoktak, vagy mert Dunaszerdahelyen talán népszerűbb a pizzaszelet, mint az egész pizza, hanem egyenesen azért, mert (kis túlzással élve)

a magyarok inkább gulyást zabálnak. Sőt, úgy túlteng bennük a nemzeti büszkeség, hogy még enni is inkább Győrbe járnak.

Šétaffy kijelentése nem csak azért baromság, mert Dunaszerdahelyen már a 90-es évektől fogva működnek és működtek népszerű pizzériák, és mert jelenleg is legalább három jól menő pizzázó működik a városban, és tucatnyi étteremben lehet pizzát kapni, hanem leginkább azért, mert szavai hemzsegnek az előítéletektől. Félreértés ne essék, nem magyarellenességgel vádoljuk őt - erre semmi okunk nincs -, hanem a téves és káros sztereotípiák megerősítésével, amelyek remek táptalajt biztosítanak annak, amit a szakirodalom tudatalatti szociális elfogultságnak hív.

Az étkezési szokásokkal kapcsolatos rasszista előítéletek az egész világon ismertek. Az Egyesült Államokban egy időben kialakult az a nézet, hogy a feketék imádják a rántott csirkét vagy a görögdinnyét. Az ázsiai népcsoportokat egyesek gyakran a "rizszabáló" jelzővel illetik, sőt, a kínaiakat egyenesen "kutyazabálóknak" hívják. Nem sokban különböznek ezek a példák attól, amit Šétaffy mondott. Az ő analógiáját felhasználva feltehetnénk a kérdést:

Hogy-hogy sikeres a Pizza Mizza Pozsonyban? Hiszen ezek a szlovákok csak juhtúrós sztrapacskát (gyengébbek kedvéért: bryndzové halušky) zabálnak!

Na ugye! Színtiszta rasszizmus.

Talán a Denník N újságírója is meghökkent egy kicsit, mert Šétaffy válasza hallatán megkérdezte a Pizza Mizza vezérétől, mégis hogyan állapították meg, hogy hova járnak a dunaszerdahelyiek, ha nem pizzázni mennek?

A válasz így hangzott:

"Elbeszélgettünk a többi étterem üzemeltetőivel az ottani bevásárlóközpontban. Nekik is voltak problémáik, bár nem olyan komolyak, pedig helyiek voltak. Azt mondták, hogy nem járnak hozzájuk az emberek, miért is járnának, hiszen Győrben minden harminc százalékkal olcsóbb."

Szóval amikor nem ment a bolt, a Szlovák Franchise Szövetség elnöke, a legnagyobb szlovák pizzérialánc feje, Jozef Šétaffy megkérdezte a KONKURENCIÁTÓL, hogy miért nem járnak hozzá enni az emberek.

Aztán a Pizza Mizza nemsokára be is fuccsolt Dunaszerdahelyen, és a főnök nézeteit olvasva ez nem is meglepő. És talán nem is kár érte.

(para)