1
A zsűri asztalára ilyen ételek kerültek (Fotók: a szerző)
Megosztás
Mindenhol karfiol volt, amerre csak fordult az ember tegnap a nagymadi sportpályán, ahol ötödik alkalommal rendezték meg a Karfiolfesztivált. Karfiolból készült ételek rotyogtak a bográcsokban, hosszú sorok kígyóztak rántott karfiolért a sátor előtt.
Régen, ha az ember végiggurult a községen, minden második háznál vagy egy tábla, vagy éppen a kapu elé kirakott asztalon a zöldség hirdette: „Karfiol eladó”. Mára a karfioltermesztés a faluban 80 százalékkal visszaesett, ami talán a zöldség felvásárlási árának is „köszönhető”. „A fesztivált azoknak a termelőknek a tiszteletére szervezzük, akik valamikor a községben termesztették a karfiolt és azoknak a tiszteletére, akik még a mai napig ezt a hagyományt megőrizték” — mondta László Gábor polgármester.
A délután folyamán karfiolból készült ételek főzőversenye zajlott, amibe kilenc csapat nevezett be. „Vannak állandó, visszajáró csapatok, de újak is. Akadnak szerencsére fiatalok, akik szintén részt vesznek a versenyben, ami azt jelenti, hogy érdemes ilyen főzőversenyeket szervezni, mert talán a fiatalok is továbbviszik a hagyományokat. Ez a főzőverseny célja is, hogy ők átvegyék tőlünk a stafétát és azokat a magyaros ételeket, amelyek a térségünkre jellemzőek, tudják utánunk megfőzni” — magyarázza a polgármester. Készült itt tárkonyos fácánraguleves karfiolbetéttel, karfiolos lecsó és karfiolfőzelék is, de nem hiányozhatott a klasszikus rántott karfiol sem.
Karfiolos palacsinta
A főzőverseny kiértékelésére fél hat után került sor, a zsűri sokáig tanakodott, kóstolt, ízlelgetett, végül döntött.
„Tényleg nagyon nehéz volt a döntés, bár ezt mindig, minden zsűri elmondja és tulajdonképpen mindig igazuk is van. Szeretném megköszönni minden csapatnak, aki benevezett és részt vett a versenyben. Tudom, hogy ez nem könnyű munka. Minden ételt megkóstoltunk, mind nagyon finom volt. Nagyon különbözőek voltak az ételek, így helyenként nehéz volt őket összehasonlítani, de nem is arra törekedtünk, hogy összehasonlítsuk őket, inkább arra, hogy mindben megtaláljuk azt, ami a szép, ami a jó és leginkább azt, ami a finom” — mondta értékelésében Rigó Konrád kulturális államtitkár, a zsűri elnöke.
A zsűri
Az ítészek csapata így nem csak az első három helyezettet díjazta, de minden csapatot. A közönségdíjat a VIP feleségek csapata kapta, akik karfiolos palacsintát készítettek, míg a zsűri díját a Varázscsapat vihette haza. A zsűri különdíja az Albári Baráti Körnél landolt, a PRO Mad polgári társulás elismerését a Karfiol vadászok triója kapta. A polgármester díját a Bicsak elnevezésű formáció érdemelte ki, a legdekoratívabb főzőhelynek járó külön elismerést pedig a Szőkék zöldben együttese kapta meg.
Az 1. helyezett Bíró Tesók csapatának képviselője
A harmadik helyen a bögellői KO-KO Band végzett, a második a helyi THG Egyesülete lett, az első díjat pedig a Bíró tesók érdemelték ki.
A délutáni zenei programkínálatot a környékbeli hagyományőrző együttesek, népdalkörök adták. Este Marcelina, a magyarországi könnyűzene egyik képviselője szórakoztatta a közönséget.
(dor)