Mongol pásztorok tanulnak Szlovákiában sajttartósítást
2009. január 20. - 11:57
| Belföld
Az ulánbátori Yak Society társulás és a szlovák A-projekt nonprofit szervezet együttműködésével sajtkészítési tanfolyamot szerveznek Mongóliában és kihelyezett oktatást Mongol pásztoroknak a kassai Állatorvosi Egyetemen.
Négy mongol pásztorcsalád látogatott el Szlovákiába, hogy az országukban ismeretlen sajttartósítási folyamatot elsajátítsák. A kizárólag hagyományos tartósítású mongol sajtnak nagy konkurenciát jelentenek a holland, német és orosz importáruk. A mongol pásztorok helyzetén segítene, ha új technológiákat sajátítanának el, és az új termékek gyártása segítene életformájuk megőrzésében, pl. nem kényszerülnének a városokba költözni.
Az A-projekt 116 ezer eurós támogatást kapott a Slovakaid szlovák támogatási alapból a mongol pásztorok támogatására, a projekt mongóliai partnerének, a YAK Societynek pedig a mongol élelmiszeripari és mezőgazdasági minisztérium ígért támogatást.
SITA
