Megosztás
Három mongóliai család képviselői érkeznek januárban Szlovákiába, hogy itt sajtkészítést tanuljanak.
Mint arról Vlasta Körnerová, az A-projekt kormányfüggetlen szervezet igazgatója a SITA hírügynökséggel közölte, a monogolok január 17-én érkeznek és két hetet töltenek el többek közt Liptóban, hogy megtanulják a sajtkészítés fortélyait. Tapasztalataikat aztán otthon kamatoztathatják tovább. Hazatérésük után egy éven belül sajtüzemet nyitnak, ahol a többi család is elsajátítja majd a módszereket.
Mongóliában eddik ugyanis jaktejből még sosem készítettek nagy mennyiségben sajtot, s épp ezért a projektet a mongol kormány is támogatja. Olyan sajtokat akarnak majd jaktejből előállítani, amelyek higiéniai, élelmiszeregészségügyi és egyéb kritériumok szerint is nagyban forgalmazhatóak. Viszonteladói hálózat is épülne a leendő gyártásra. A mongóliai YAK Society pedig a termék menedzselésében is segíteni fog az ottani pásztoroknak.
SITA, -para