A kannibál elárulta, hogy milyen íze van az emberi húsnak

Ez az ízt azután érezte az emberevő, miután megpirította a berni steaket sóval, borssal, fokhagymával és szerecsendióval, és krokettel, kelbimbóval és zöldpaprika szósszal tálalta. William Seabrook utazó a "Jungle Ways" című könyvében azonban azt írta hogy a húsnak inkább borjúhús íze van.

"Ugyanakkor nem hasonlított semmilyen más húshoz, amit valaha kóstoltam. Egy átlagos, normális érzékenységű ember sem tudná megkülönböztetni a borjúhústól. Enyhe volt, minden más éles vagy nagyon jellegzetes íz nélkül, mint például a kecske, a vad és a sertés íze."

Bill Schutt a "Kannibalizmus" című könyvének írásakor kísérlet alá vetette magát, és elmondása szerint teljesen más élményei voltak. A Scientific American magazinnak adott interjújában kifejtette, hogy meglátogatott egy házaspárt, akik a texasi Planóban éltek, és akik különböző módon készítették elő a méhlepényt. A feleség megette a saját méhlepényét, és azt állította, hogy sokkal jobban érzi magát.

"Megkérdezték, hogyan szeretném elkészíteni – Tex-Mex vagy osso bucco"

– folytatja Schutt.

„Félig olasz lévén a placenta Italiana mellett döntöttem. Sokan mondták, hogy sertés- vagy borjúhús íze van. Én egyik ízt sem éreztem az evés során"

– tette hozzá.

Mindenesetre meglepően finomra sikerült – tette hozzá Schutt.

„Megettem az egészet. Ez az, amit soha nem fogok elfelejteni"

– jegyezte meg.

Topky/para